Mandioca engorda? Salada Pronta Entrega diz se isso é mito ou verdade

Mandioca, aipim ou macaxeira. Não importa o nome. O fato é que essa planta faz muito sucesso entre os brasileiros, seja frita, cozida ou de outra forma. Aliás, ela é tão bem aceita nas mesas do país, que até nos bares ela é consumida em porção - ainda mais se houver algum vegetariano/vegano na turma. E cá para nós, a mandioca combina muito bem com uma cervejinha gelada, não é mesmo?

Porém, apesar de ser gostosa e combinar com quase tudo, além de se enquadrar nos mais diversos hábitos paladares, muitas pessoas evitam a raiz por achar que ela engorda. Mas será que isso é verdade? É sobre isso que a Salada Pronta Entrega vai comentar neste post.

De acordo com a nutricionista Cynthia Antonaccio, em entrevista à "Revista Boa Forma", a mandioca é rica em fibras, ou seja, o carboidrato presente na raiz é transformada em energia aos poucos. Além disso, as fibras também ajudam a regular a atividade intestinal, evitando a temida constipação

Inclusive, ainda segundo a publicação, a dieta do maior velocista da história - e já aposentado das pistas -, Usain Bolt, era baseada em mandioca, quando o jamaicano competia no alto rendimento.

Especialistas entrevistados pelo UOL ainda ressaltaram que a mandioca cozida "contém cálcio, magnésio, fósforo, potássio e vitamina C", ideal para substituir batata e macarrão como fonte de carboidrato.

Vale ressaltar que, além de cozida, a planta pode ser consumida de outras formas: frita, em doces, salgados e em forma de farinha. O ideal é ingerir 150g de mandioca, por dia, para melhor aproveitar os seus benefícios. Lembre-se: nenhum exagero é recomendável!

Gostou das dicas? Compartilhe com seus amigos e familiares! Aproveite para seguir a Salada Pronta Entrega nas redes sociais!