Por que incluir a ora-pró-nóbis no cardápio?

Você já ouviu falar sobre a ora-pró-nóbis? Se não, não se preocupe! De fato, a planta não é muito conhecida e nem muito utilizada, pelo menos não é comum na culinária. Tanto é verdade que ela faz parte de um grupo conhecido como Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs), ou seja, não é sempre que você a encontra nos pratos oferecidos no dia a dia.

No entanto, não é porque ela não é convencional que você precisa ficar desconfiado (a) e rejeitá-la no seu cardápio. Pelo contrário! Por meio deste texto, vamos mostrar os seus benefícios, caso a folha seja ingerida na quantidade correta. Sempre é bom lembrar que devemos os evitar excessos.

A ora-pró-nóbis

Apesar do seu grande valor nutricional (falaremos mais sobre o assunto neste post), a ora-pró-nóbis é mais vista em muros do que nos pratos dos brasileiros. Sabe aquelas paredes todas cobertas de plantas, que a galera admira e acha lindas? Muitas vezes, o que vemos ali é a própria folha, tema deste texto.

O primeiro benefício nutricional que vamos destacar é o fato de a ora-pró-nóbis ser uma ótima fonte de proteína. Para vegetarianos e veganos, que não consomem carne de origem animal, a folha pode ajudar muito na reposição destes compostos orgânicos.

Regulação da atividade intestinal

Assim como já falamos de outros alimentos neste blog, a ora-pró-nóbis também é rica em fibras, o que ajuda a evitar a constipação (dificuldade de evacuar). A planta também minimiza a chance de formação de hemorróidas e até tumores.

Outra função que podemos ressaltar é que a planta provoca um efeito de satisfação a quem a ingere. Com isso, a pessoa tende a comer menos, ter uma dieta mais equilibrada e, consequentemente, emagrecer - ótimo para quem deseja perder um quilinhos neste verão, hein?

Proteção

Sempre foi importante cuidar do sistema imunológico, mas, de uns tempos para cá, nunca se falou tanto nele. A boa notícia é que a ora-pró-nóbis também auxilia no fortalecimento deste sistema, pois possui vitamina C em sua composição. Assim, quem consome a folha diminui as chances de contrair doenças corriqueiras, como gripe, entre outras.

Além de todos esses benefícios já citados, a planta tem um potencial anti-inflamatório e antioxidante - determinante na prevenção de cânceres - e combate o "envelhecimento precoce".

Como incluir a ora-pró-nóbis na alimentação?

Antes de incluir a folha em algum prato (salada, sopa, torta, etc.), o ideal é cozinhá-la com água quente, entre um minuto e um minuto e meio. Depois, descarte o líquido.

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